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如何鉴别有毒豆芽
2015-03-26 17:07  

关于如何鉴别有毒豆芽,一是闻。健康豆芽没有异味,相反有一股豆和水结合的清爽气味;二是看。先看豆芽身,自然培育的豆芽,芽身挺直,芽脚不软,脆嫩,光泽自然,而用激素催生的豆芽,粗壮肥胖,较长,色泽灰白;再看豆芽根,问题豆芽根短甚至无根,自然培育的豆芽根须发育良好,无烂根现象;三是掐。掐断豆芽茎,断面有水分冒出的多为问题豆芽,基本无水分冒出的是自然培育的豆芽。商洛公安提醒广大市民朋友,若发现类似“毒豆芽”,要及时检举或报警,净化食品市场,确保让大家吃上安全放心的豆芽食品。

(左侧为施有添加剂的豆芽、外形粗壮;右侧为正常长的豆芽,瘦长有根。)

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